PRODOTTI TIPICI • DEGUSTAZIONI - STORIA E CULTURA - SPETTACOLI E MOSTRE

INAUGURAZIONE
Giovedì 18 ore 17.30
Piazza Galimberti

Orario fiera:
giovedì 18 ottobre: dalle 17.00 alle 23.00
venerdì 19 e sabato20 ottobre: dalle 10.00 alle 23.00
domenica21 ottobre: dalle 10.00 alle 21.00

Ingresso libero

PRODOTTI TIPICI • DEGUSTAZIONI • STORIA E CULTURA • SPETTACOLI E MOSTRE

Spazi ed appuntamenti della 14ª Fiera del Marrone

LA CASA delle GOLOSITÀ
Padiglione di circa 600 mq dedicato alle aziende del settore alimentare d'Eccellenza per la promozione delle produzioni tipiche del territorio.
I prodotti tipici fregiati dell'Eccellenza Artigiana ed il cioccolato verranno presentati in abbinamento ai marroni, con lavorazioni dal vivo e degustazioni.

IL LABORATORIO del CIOCCOLATO
I Maestri Pasticceri del gruppo 'Amici del Cioccolato' di Confartigianato Cuneo - 20 pasticcerie fregiate con il marchio d'Eccellenza, la cui filosofia è promuovere e tutelare le lavorazioni e le produzioni del cioccolato artigianale di qualità - delizieranno la vista e la gola dei visitatori preparando in diretta dolci e sculture di cioccolato con degustazioni in abbinamento ai marroni.
I Mastri Cioccolatai illustreranno ai presenti le tecniche di preparazione dei cioccolatini al marrone e della 'salsa al cioccolato'. Per l'occasione verranno preparate con raffinatezza e inventiva golose ricette.

L'ANGOLO della CARNE
La carne di Razza Piemontese, 'L'Oro Rosso' prodotto a 'km 0', sarà proposta nelle migliori ricette della cucina piemontese accompagnate dai grandi vini cuneesi delle aziende dell'Enoteca di Fattoria Amica.

PRODOTTI TIPICI
Una splendida occasione per le aziende del territorio e non solo: i migliori prodotti certificati vengono esposti offrendo ai visitatori un mix di profumi e colori.

I BIRRIFICI ARTIGIANALI
Nate in Corsica negli anni novanta, le birre alla castagna sono diventate un vero e proprio fenomeno della produzione artigiana italiana.Grazie al prezioso contributo di Slow Food e di Confartigianato ne assaggeremo alcune tipologie diverse, sia ad alta sia a bassa fermentazione, piemontesi e non.
Sul percorso fiera verranno allestite alcune postazioni di birrifici artigianali, una Eccellenza che sa abbinarsi con le proposte culinarie facendo riscoprire i sapori originali delle birre a base di castagne.

..e tante altre iniziative