Fiera vitello grasso - 2013

tradizionale mostra zootecnica di Fossano

In primavera, nella settimana in cui hanno luogo le Giornate Zootecniche Piemontesi, l'area del Foro Boario, sede storica del mercato bestiame, ospita la Fiera del Vitello Grasso.

La Fiera, forte di una tradizione lunga quasi 80 anni e di simboli, come la gualdrappa che si assegna al ?vitello grasso', è sinonimo di tipicità e di garanzia del prodotto, come ben sanno i macellai che fanno a gara per acquistare i capi premiati.
Gli animali presentati provengono infatti esclusivamente da allevamenti certificati, appartenenti a consorzi di tutela che garantiscono qualità e tracciabilità.

Le categorie in concorso per la RAZZA BOVINA PIEMONTESE sono le seguenti:

• VITELLI PIEMONTESI DELLA COSCIA (Sez. Coalvi - Sez. Allevato in Piemonte)
• VITELLI CASTRATI PIEMONTESI DELLA COSCIA (Sez. Coalvi - Sez. Allevato in Piemonte
• VITELLE PIEMONTESI DELLA COSCIA (Sez. Coalvi - Sez. Allevato in Piemonte)
• VACCHE GRASSE PIEMONTESI (Sez. Coalvi - Sez. Allevato in Piemonte)
• MANZE GRASSE PIEMONTESI ( Sez.Coalvi - Sez. Allevato in Piemonte)
• TORI GRASSI PIEMONTESI (Sez. Coalvi - Sez. Allevato in Piemonte)

Per le ALTRE RAZZE ED INCROCI, concorrono le seguenti categorie:

• VITELLI DI RAZZE ED INCROCI NAZIONALI
• VITELLE DI RAZZE ED INCROCI NAZIONALI
• VITELLI DI ORIGINE ESTERA
• VITELLE DI ORGINE ESTERA
• VITELLI INCROCI NAZIONALI BLU BELGA
• VITELLE INCROCI NAZIONALI BLU BELGA
• VITELLI BLU BELGA
• VITELLE BLU BELGA