Mostra del Bitto e Fiera dei prodotti della Montagna lombarda

Il re dei formaggi valtellinesi torna nel centro storico di Morbegno in una “tre giorni all’insegna di gusto, tradizioni, cultura, spettacoli e folclore”

Il re dei formaggi valtellinesi torna nel centro storico di Morbegno in una “tre giorni all’insegna di gusto, tradizioni, cultura, spettacoli e folclore”. La Mostra del Bitto è tra le più importanti manifestazioni enogastronomiche della Valtellina, in bella mostra prodotti tipici della filiera agroalimentare provinciale e della tradizione. La manifestazione, giunta alla sua 106^ edizione, anima il centro della cittadina di Morbegno in un percorso goloso che si snoda a partire dalla storica Piazza Sant’Antonio, dove i formaggi in concorso verranno esposti all’interno del suggestivo Chiostro omonimo. Una Mostra dove assaggiare, degustare e imparare a conoscere i segreti di tutti i prodotti tipici della Valtellina, DOP, DOC, DOCG e IGP (formaggi, mele, bresaola, miele, pizzoccheri e i prestigiosi vini) e portarli a casa grazie ai mercatini di piccoli e grandi produttori. Un viaggio tra show cooking e laboratori didattici, degustazioni e aule didattiche. Numerose le iniziative per i bambini: dalla scuola di cucina alle fattorie didattiche. Un sapiente esempio di connubio tra territorio rurale e produzione agroalimentare; entrambe incentivate e sostenute dal Programma di Sviluppo Rurale. Quest’ultimo, infatti, trova nella tutela dell’ambiente e del territorio - inteso come paesaggio rurale - una delle sue linee guida. Oggi in Lombardia gli agricoltori sono il 2% 
della popolazione e si prendono cura dell’80% del territorio anche grazie
al PSR che ha attivato misure specifiche di sostegno alla territorialità. Ma non solo.
La promozione del territorio e la sua valorizzazione passano anche dal coinvolgimento dei percorsi eno-gastronomici riconosciuti - come le Strade dei Vini e dei Sapori, che in Lombardia sono 12 - così come dalle Associazioni e dalle Organizzazioni del settore agricolo che trovano anch’esse nel PSR un prezioso supporto per le loro attività di informazione e promozione