FESTIVAL DELLE SAGRE ASTIGIANE

Sfilata storica con 3000 figuranti in costume abbinata al più grande ristorante all'aperto d'Italia! Leggete il menù..

Domenica 14 settembre, un evento che non ha eguali in Italia per storia e per dimensioni: il Festival delle Sagre Astigiane. S'inizia con la sfilata storica: tremila figuranti con utensili e costumi d'epoca rappresentano le scene più significative della vita contadina. Poi, fino a notte, il più grande ristorante all'aperto d'Italia: la bellezza di 89 piatti tradizionali, dall'antipasto al dolce, cucinati in diretta da 45 pro loco astigiane cui si aggiungono quest'anno Gemona (Udine) e Genova Voltri.

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ANTIPASTI

Acciughe con bagnetto € 3 [Castagnole Monferrato]
Belecauda, farinata di ceci € 2,70 [Nizza Monferrato]
Carne cruda all’Astigiana € 3,60 [Sessant]
Friciula (frittella salata) con lardo € 2,40 [Mombercelli]
Friciulin (frittini) di riso € 1,50 [Variglie]
Friciulin (frittelle) di patate € 2 [Rocchetta Tanaro]
Frittelle salate alla campagnola € 2,40 [Cessole]
Gran bagna cauda con peperoni e verdure di stagione € 4 [Motta di Costigliole]
Involtino di peperone con ripieno di tonno, burro, acciugne e capperi € 2,80 [Motta di Costigliole]
Lardo macinato, insaporito e spalmato sul pane € 1,50 [S. Marzanotto]
Lingua in salsa verde € 3 [Palucco]
Pan marià, pane raffermo, passato nell’uovo e fritto € 1,70 [Variglie]
Pane arrostito con pomodoro, vino ed uva € 1,70 [Grazzano Badoglio]
Panfritto con salumi del Monferrato € 2,40 [Montegrosso]
Robiola di Roccaverano con pane cotto nel forno a legna e mostarda di uva Moscato € 2[Monastero Bormida]
Rustica ai formaggi € 2 [Rocchetta Tanaro]
Salamini d’asino € 2 [Calliano]
Salamini di cinghiale € 2 [Valenzani]
Soma d’aj con vino ed uva € 1,70 [Grazzano Badoglio]
Tomini elettrici € 2,50 [Cantarana]
Tinche in carpione € 5 [Cellarengo]
Tonno di coniglio € 4,50 [Serravalle]
Vitello tonnato € 3,60 [Villanova]

PRIMI

Agnolotti al sugo di carne € 3,80 [S. Caterina di Rocca d'Arazzo]
Agnolotti alla moda di Viarigi conditi con sugo di arrosto € 3,80 [Viarigi]
Agnolotti d’asino € 4,30 [Calliano]
Cisrà, minestra di ceci con costine € 3 [Montegrosso]
Gnocchi alla Cunichese € 3 [Cunico]
Gnocchi di polenta con formaggi e prosciutto di San Daniele € 3 [Gemona del Friuli]
Lasagnette della vigilia condite con bagna cauda € 3,50 [Castello di Annone]
Polenta arrostita sulla brace con salsiccia e peperonata € 3,70 [S. Marzanotto]
Polenta con bocconcini di cinghiale € 4 [Valenzani]
Polenta fritta con gorgonzola € 2,50 [Casabianca]
Puccia di Monastero, soffice polenta, sciolta nel minestrone di fagioli, condita con burro e formaggio € 2,80 [Monastero Bormida]
Ravioli con il plin € 3,80 [Costigliole]
Risotto ai funghi € 3 [Azzano]
Risotto alla Barbera d’Asti € 3 [Mongardino]
Risotto con tartufo € 4,50 [Montechiaro]
Tajarin di mais 8 file al sugo di coniglio € 3 [Antignano]
Tagliatelle ai funghi porcini € 3 [Villafranca]
Tagliatelle al sugo di cinghiale € 3 [Quarto]
Tagliatelle all’uovo con tartufo € 4,50 [Cortazzone]
Trenette al pesto con basilico di Prà € 3 [Genova Voltri]

SECONDI

Baciuà, soffice zampino di maiale lessato, posto sotto aceto aromatizzato, impanato e fritto in padella con bagnetto € 3,30 [Isola d'Asti]
Fagioli buoni di Refrancore con cotica e zampino € 3 [Refrancore]
Gran fritto misto di Callianetto € 7 [Callianetto]
Gran fritto misto di Portacomaro € 7 [Portacomaro]
Frittura di lumache € 4,50 [Isola d'Asti]
Rolata di coniglio con funghi e polenta € 4,50 [Montiglio Monferrato]
Salsiccia alla Barbera d’Asti € 3,20 [S. Damiano]
Sancràu (cavoli) con cotechino € 3 [Cantarana]
Sontuoso bollito misto di Moncalvo € 5,70 [Moncalvo]
Stufato di vitellone piemontese alla Barbera d’Asti con polenta € 4 [Revigliasco]
Trippa calda con cipolle (biséca) € 3,50 [Cellarengo]

DOLCI

Antico bodino di Casa Savoia € 1,50 [S. Caterina di Rocca d'Arazzo]
Antico mun, mattone dolce € 1,50 [Mongardino]
Bunèt al cioccolato € 1,50 [Villafranca]
Bunèt della nonna € 1,50 [Revignano]
Bunèt di Costigliole € 1,50 [Costigliole]
Canestrelli dell’Acquasanta € 1 [Genova Voltri]
Canestrelli di San Damiano € 1,50 [S. Damiano]
Crema dolce in pasta sfoglia € 1,50 [Montechiaro]
Croccanti di nocciole € 1,50 [Castellero]
Crostata di mais con confettura di ciliegie € 1,50 [Antignano]
Finocchini e Moscato d’Asti € 1,50 [Refrancore]
Finocchini e zabaglione € 1,80 [Refrancore]
Focaccia di mele € 1,50 [Cortazzone]
Friciö, frittelle dolci del contadino € 1,50 [Palucco]
Frittelle di mele € 1,50 [Chiusano]
Fundent, fondenti di nocciole € 1,50 [Castellero]
Il dolce dell’Abbazia € 1,50 [Azzano]
Nocciole Piemonte I.G.P. zuccherate € 2 [Cessole]
Panna cotta € 1,30 [Moncalvo]
Pesche al Moscato d’Asti d.o.c.g. € 1,80 [Boglietto di Costigliole]
Pesche al Ruchè € 1,80 [Castagnole Monferrato]
Pesche ripiene al cioccolato € 1,70 [Villanova]
Rotolo al cacao con nocciole € 1,50 [Quarto]
Salame dolce di Casabianca € 1,50 [Casabianca]
Torta dell’abbondanza € 1,50 [Castello di Annone]
Torta di castagne € 1,50 [Portacomaro]
Torta di mele € 2 – 2,70 [Corsione]
Torta di nocciole e Malvasia € 2 [Montiglio Monferrato]
Torta di pere e cioccolato € 2 [Chiusano]
Torta di ricotta € 1,50 [Sessant]
Torta di zucca € 1,50 [Serravalle]
Tortino ‘d Gianduja € 1,50 [Callianetto]
Zabaglione al Moscato d’Asti € 2 [Revignano]